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Stiftung Warentest: Diese Bitterschokoladen sind die besten!

Schwarz, feinherb, edel- oder zartbitter – egal wie man sie nennt: Dunkle Schokolade hat viele Fans. Jetzt hat die Stiftung Warentest 24 Sorten genauer unter die Lupe genommen - sowohl hochpreisige als auch Discounter-Sorten.

Die Stiftung Warentest prüfte 24 Bitterschokoladen mit einem Kakaogehalt von 60 bis 75 Prozent. Mehr als die Hälfte von ihnen schnitt dabei gut ab. Insgesamt sind laut Stiftung Warentest 13 Bitterschokoladen gut, zwei nur ausreichend.

Diese Sorten sind die besten

Testsieger ist die Hachez Edle Bitter (1,99 Euro pro 100 Gramm). Auch preiswerte Sorten schneiden gut ab, z.B. Aldi Moser Roth und Lidl J.D. Gross (je 0,84 Euro).

Auch Bio-Schokoladen enthalten Schadstoffe

In sechs Bitterschokoladen wurden erhöhte Schadstoffgehalte nachgewiesen. Vier von ihnen enthalten aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe, die als potenziell krebserregend gelten. Akut schädlich sind die Rückstände nicht. Trotzdem sollte von den belasteten Schokoladen besser nicht täglich genascht werden. Ein Bio-Produkt fiel durch einen erhöhten Kadmiumgehalt auf. Den von der EU festgelegten Höchstgehalt für Kadmium überschritt aber keine der Schokoladen im Test.

Wie nachhaltig sind die Schokoladen?

Überprüft wurden außerdem die Nachhaltigkeitsaussagen von acht Tafeln im Test. Sie erwiesen sich als plausibel. Dennoch gibt es in Hauptanbauländern wie Ghana und Côte d’Ivoire noch viel zu tun. Seit 2008 nahm dort Kinderarbeit unter Fünf- bis Siebzehnjährigen weiter zu. Deutschland bezieht aus diesen Ländern 70 Prozent seines Kakaos.

Hier finden Sie den vollständigen Test!

Der vollständige Test über die Bitterschokoladen findet sich in der Dezember-Ausgabe der Zeitschrift test und ist online unter www.test.de/bitterschokolade abrufbar.


20. November 2020, 15:09 CET, Aufmacher-Bild: Stiftung Warentest, az