Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ist in der ganzen Welt bekannt. Kein Wunder, denn die Brauerei aus Freising ist die älteste Brauerei der Welt. Die Firmengeschichte geht zurück ins 8. Jahrhundert. Im Jahr 725 hat der heilige Korbinian mit zwölf seiner Gefährten in Freising ein Benediktinerkloster gegründet und damit die Basis für die Braukunst in dem damals noch kleinen Ort an der Isar geschaffen. Denn wo im Mittelalter ein Kloster stand, dort wurde auch gebraut.
Im Jahr 1040 konnte dann das Brau- und Schankrecht erworben und somit offiziell Bier gebraut und vermarktet werden. Seit 1921 heißt die ehemalige Königliche Brauerei offiziell Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan und führt seit 1923 das bayerische Staatswappen mit den zwei Löwen als Firmenlogo.
Arabella Champions Podcast: Brauereidirektor Dr. Josef Schrädler im Interview |
Heute kennt und schätzt man das Bier der Bayern auf der ganzen Welt. Ganz besonders in den Vereinigten Staaten – denn die USA ist das größte Exportland des Freisinger Bieres. Aber auch Länder wie Italien oder Israel schwören auf das Bier von Weihenstephan.
Was das Bier der ältesten Brauerei der Welt so besonders macht, was die Staatsbrauerei von privaten Unternehmen unterscheidet und was für den Brauereichef die größte Herausforderung in fast 20 Jahren Amtszeit war, verriet Brauereidirektor Dr. Josef Schrädler im Interview mit Arabella-Reporter Max Eckart in unserem Podcast.