Zutaten

• 300 g Butter
• 300 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 6 Eier
• 1 Zitrone unbehandelt
• 300 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• Für den Guss:
• 1 Paket Puderzucker gesiebt
• Saft einer Zitrone
• 5 EL Zitronensirup

Zubereitung

• Butter mit dem Zucker schaumig rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Die Eier nach und nach dazugeben und gut verrühren. Vanillezucker, Backpulver und das gesiebte Mehr schnell unterrühren.
• Backblech mit Backpapier auslegen. Teig darauf streichen und im Backofen ca. 20 min bei 175 Grad (Umluft) hell backen.
• In der Zwischenzeit den Zuckerguss anrühren.
• Kuchen mit Zahnstocher gleichmäßig einstechen.
• Den Zitronen Zuckerguss großzügig auf den noch warmen Kuchen verteilen.

Guten Appetit!