24.07.2013, 04:00 Uhr

Das darf / muss alles in den Kühlschrank:

• Obst (aber nicht alle Sorten):
• Äpfel und Birnen (bleiben dadurch länger frisch und knackig – bei der Hitze schrumpeln sie schneller)
• Beerenfrüchte (Erdbeeren, etc.) – Himbeeren bei großen Mengen einfrieren
• Fleisch und Fisch

• Gemüse
• Möhren
• Salat
• Lauch
• Kohlsorten
• Milch, Käse, Sahne, Joghurt, Quark…

Das sollte nicht in den Kühlschrank:

• Bananen (vertragen keine Kälte, werden schnell braun)
• Melonen, Mangos oder Ananas (außer aufgeschnitten, dann gut verpackt im Kühlschrank länger haltbar)
• Orangenen, Clementinen, Kiwi bei Zimmertemperatur lagern
• Rotes Gemüse wie Tomaten (verliert im Kühlschrank Geschmack und Vitamine)
• Gurke und Zucchini
• Brot (bessern in Brotbox oder Tongefäß lagern)
• Kartoffeln im Keller lagern

Auch auf die richtige Lagerung im Kühlschrank kommt es an, denn es gibt bestimmte Kühlschrankzonen. Vereinfacht:

• Unten: Salat, Obst, Gemüse
• Darüber: Fisch, Fleisch, Wurst
• Mitte: Milchprodukte (Käse, Milch, Sahne, Joghurt etc.)
• Oben: Getränke, Marmelade

In den Seitenfächern: 

• Unten: Getränke
• Mitte: Dosen, Soßen, Ketchup
• Oben: Eier, Butter

Ebenfalls gut zu wissen:

• Beim Einkaufen auch am besten gleich Kühltasche mitnehmen – dann wird der Kühlprozess nicht unterbrochen!
• Generell liegt die optimale Kühlschranktemperatur zwischen 7- 8 Grad Celsius.
• Je weiter man die Temperatur runterfährt, umso haltbarer werden die Produkte.

ste / ms