So sind über die Jahre Ernährungsmythen entstanden, die sich zum Teil hartnäckig halten. Wissenschaftsautor Bas Kast hat aus Tausenden Studien herausgefiltert, was wirklich gesund ist. Arabella Redakteurin Miriam Kropp hat mit ihm gesprochen.
Wissenschaftsautor Bas Kast – Bild © Mike Meyer